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H23年ベリーベリーベリー酒仕込みました。
 
自家製ブルーベリーと自家製ラズベリーと頂いたブラックベリーで

ベリーベリーベリー酒を仕込みました。
2〜3週間で飲み頃とのことです。
その頃是非飲み会企画しましょう。(笑)

ベリー酒

材料
1.5L瓶
氷砂糖 150g
下からブラックベリー 200g
    ブルーベリー  200g
        ラズベリー      200g
35度ホワイトリカー 600cc

以上ただ入れるだけ、簡単です。
どんなお酒になるのか楽しみです。

ちなみにベリー系は、すぐに悪くなるので摘んだその日に冷凍にします。
ブルーベリーは砂糖をまぶして冷凍するとパラパラのまま冷凍出来ると聞いてやってみました。
そのとおりでした。
冷凍ベリーで作っているのですぐに結露しました。(写真を撮るのに一苦労・・・)
美味しく出来たか報告しますね。

料理 19:37 comments(0)
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田舎暮らしを始めて8年目、石釜でパンを焼いたりヤギを飼ったりしている日常を公開します。
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